继“白酒+咖啡”、“白酒+冰淇淋”后，酒企又盯上火腿肠和辣条。

　　近日，金沙酒业与河南肉类龙头双汇发展（000895.SZ）签署计策合营公约，两边将在居品销售、品牌诱导和渠说念拓展等方面伸开深度合营，共同推动酒类销售与肉类加工行业发展。

　　无专有偶，11月21日-23日，赴任不久的泸州老窖集团副董事长廖俊率队前去双汇发展和“辣条第一股”卫龙厚味（9985.HK）等企业开展造访换取活动。在双汇发展换取时，两边示意，但愿异日在大食物产业发展、酒食和会发展、传统产业数智化转型等领域进一步加强合营。

　　好意思食与好意思酒向来联系密切。连年来，头部酒企也在积极鼓舞“白酒+”布局。珍酒李渡董事长吴向东近日更直言，好意思食是现时酒业调度期最佳的鼎新赛说念之一。

　　“白酒+好意思食”正成为行业的一个风口。

　　白酒巨头抱双汇大腿

　　金沙酒业和泸州老窖，折柳是黔、川白酒产区的代表企业。

　　金沙酒业地处中国酱香型白酒三大黄金产区贵州省毕节市金沙县，中枢单品为珍品纲目酒。自2023年华润啤酒（0291.HK）入主后，华润啤酒明确建议要鼓舞“啤酒+白酒”双赋能买卖模式，还示意要“作念白酒新世界的探索者”。

　　金沙酒业这次与双汇发展的计策合营，或将拉开两边酒食和会发展的序幕。针对金沙酒业与双汇发展这次计策合营，11月26日，时期财经致电两家企业，但未取得更多合营细节。

　　早在2016年，董兵掌舵技术的金沙酒业，曾晓喻与重庆暖锅产业集团有限公司（下称“重庆暖锅产业集团”）签约合营。其时，金沙酒业示意将打造一款特点居品插足重庆暖锅产业集团下属3000家末端门店进行销售，终了到2020年，重庆暖锅产业集团销售金沙酱酒5个亿的年任务筹画。

　　不外，该合营后续莫得本色性涌现。据天眼查，重庆暖锅产业集团如今操办极度，为失信被扩充东说念主。

　　接近泸州老窖东说念主士则称，酒企与食物企业合营需要抽象商量多方面成分，比如两边的计策假想、市集需求、合营模式、居品定位等，与食物企业换取笃定会带来启发和收货。

　　白酒行业分析师蔡学飞示意，名酒进名企是迫切的营销扩充口头，双汇和卫龙本人有多数的用酒需求，在当今的市集环境下，此举是酒企积极拓展增量的舛错。

　　连年来，酒企与食物行业巨头、网红品牌频频探索白酒与食物的交织点，积极向年青东说念主示好。

　　举例，茅台与瑞幸咖啡联名推出“酱香拿铁”、与蒙牛合营推出“茅台冰淇淋”；泸州老窖与钟薛高合营打造“断片”和“度数”雪糕、与茶百说念联名推出奶茶居品“醉不上说念”；五粮液和永璞咖啡跨界合营，打造了“五两一咖酒馆”，推出两款联名酒咖．．．．．．

　　这些跨界合营东要鸠集在冷饮细分赛说念，除了“酱香拿铁”收效引爆外，其他联名居品并未掀翻太多声量。

　　卖酒向卖生计口头滚动

　　本年以来，白酒主要挥霍场景商务挥霍的端倪和频率均显著下滑，酒企也启动从单纯的“卖货念念维”转向“操办用户”，寻找冲破瓶颈的渠说念。

　　被外界称为“白酒教父”的吴向东示意，好意思食是现时酒业调度期最佳的鼎新赛说念之一。

　　日前，他在出席一场活动时直言，好意思食升级会带动白酒发展，并敕令酒企同业怜爱对“好意思食+好意思酒”的盘问。他还笑称我方是“被好意思食迟误的企业家”。

　　吴向东是“好意思食+好意思酒”的践行者，他在长沙打造了“1912珍酒好意思食盘问所”。这是一家由一百多年历史的长沙机床厂改革成的餐厅，也曾成为长沙好意思食新地标。餐厅所选择的食材由团队在宇宙各地字据时令筛选，实行预约制，东说念主均挥霍在200元-500元。字据寰球点评用户评价，不少挥霍者对食材簇新和口味加以吟唱。也有挥霍者示意订价相对较高，更适当高端商务宴请。

　　此外，珍酒李渡也打造了和会中华好意思食、好意思酒、文化与传统艺术的“国之珍宴”，定向邀请中枢客户，发力挥霍者体验营销。

　　吴向东畅想，异日不错诱骗中国头部酒企，确立中华好意思食递次，依期发布好意思食盘问叙述，把全中国最佳的食材、产地，整理形成好意思食数据库，向公众保举，打造具有中国特点的“酒食搭配”。

　　在“白酒+好意思食”的赛说念上，郎酒在也有新动作。

　　为刺激白酒和暖锅和会挥霍，10月31日起，郎酒与成皆近60家暖锅品牌、超500家门店启动“中国郎暖锅硬汉会”活动，通过暖锅套餐、运气抽奖等福利，拉动餐酒新挥霍。

　　郎酒股份宣传总监、郎酒销售公司总司理助理张继示意，当作川酒六朵金花之一，郎酒强硬营销落地，坚执挥霍者目的，以好意思酒好意思食为引，深度融入挥霍者生计。

　　蔡学飞觉得，酒企跨行业合营不仅不错加深两边了解，也不错推动企业相应的居品销售、扩大企业的品牌影响力，一举多得。

　　不外，就当今看来，酒企在“白酒+好意思食”赛说念还处于起步阶段，在“卖酒”向“卖生计口头”滚动的波浪下，想要收效终了白酒挥霍增量，还需要一段万古辰的千里淀。粗略在不久将来，中国白酒也能和法国葡萄酒雷同，有一套专科的酒食搭配体系。

包袱裁剪：李念念阳